Кабачки в краснодарском соусе

Автор: 777julia777

Описание: Очень вкусными получаются кабачки в краснодарском соусе на зиму. Я каждый год их закатываю по этому рецепту. «Стоят» банки с кабачки отлично всю зиму и крышки никогда не вздуваются.

Ингредиенты

Кабачок — 2 кг
Сахар — 1 стак.
Соль — 2 ст. л.
Уксус (9%) — 1 стак.
Вода — 1500 мл
Соус (краснодарский) — 1 стак.
Перец черный (на каждую банку) — 3 шт
Лист лавровый (на каждую банку) — 1 шт

Приготовление

1. Нарежьте кабачки кружочками.
2. В банку выложите перец горошком, лавровый лист и нарезанные кабачки.
3. В кастрюлю влейте воду, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения. Влейте уксус и снова доведите до кипения.
4. Залейте маринадом банки.
5. Стерилизуйте их 2-3 минуты, а затем закатайте крышками.

Кабачки в краснодарском соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/