Автор: Z Olga
Описание: Нежные, сытные оладьи из кабачков и шампиньонов с добавлением куриной печени и пряной кинзы! Хороши и в теплом, и в остывшем виде, просто так или со сметаной и зеленью!
|
|
Кабачки вымыть, обсушить, натереть на терке, присолить и дать постоять 5-7 минут. |
|
Затем кабачки хорошо отжать от выделившегося сока и сложить в миску. |
|
Нарезать мелко лук и шампиньоны. |
|
Добавить к кабачкам нарезанные лук, грибы и кинзу. Приправить солью и черным перцем по вкусу, добавить базилик. |
|
Куриную печень нарезать небольшими кусочками. Добавить к остальным ингредиентам, вбить яйца, добавить муку. Тщательно перемешать. |
|
На сковороде разогреть растительное масло и жарить оладьи на небольшом огне под крышкой до румяной корочки, несколько раз переворачивая в процессе. Готовые оладьи выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. |
