Куриные бёдра с овощами и репой

Автор: Okoolina

Описание: Маринованные бёдра в соевом соусе с чесноком и луком, запечённые с овощами и репой в глиняной посуде. Красиво и очень вкусно, полезно.

Ингредиенты

Для маринада бёдер

Бедро куриное — 3 шт
Чеснок — 4 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус (натуральный сладкий) — 100 мл
Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
Перец красный жгучий (у меня сбор перцев, по вкусу) — 0.5 ч. л.
Масло оливковое (или подсолнечное) — 1 ст. л.

Для основного блюда

Картофель (молодой. крупный) — 3 шт
Репа — 1 шт
Морковь — 1 шт
Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
Масло оливковое (или подсолнечное) — 1 ст. л.

Приготовление

Куриные бёдра с овощами и репой ингредиенты

Куриные бёдра нужно замариновать. Бёдра моем, обсушиваем бумажным полотенцем, кожу не снимаем. Солим и перчим, наливаем соевый соус. Соевый соус нужно взять качественный натуральный. У меня сладкий. Режем лук репчатый полу-кольцами, чеснок на "пятачки". Отправляем к бёдрам, наливаем ложку оливкового масла, которое можно заменить на подсолнечное. Руками всё перемешиваем тщательно, накрываем крышкой и ставим замариноваться на 30 минут хотя бы. Я сделала это на ночь и пару раз ещё перемешала. Можно взять любую форму глубокую. Я возьму глиняную D-22 см и высотой-6 см. В глиняной непокрытой глазурью посуде еда самая вкусная. Нарезаем овощи произвольно и выкладываем на низ посуды, которую предварительно смажу 1 ст л масла. Картофель молодой можно почистить от шкурки, а можно и не чистить, просто хорошо помыть щёткой. Поверх выкладываем бёдра и выливаем маринад сверху вместе с луком и чесноком. Ставим в духовку на 1 час, выставив т-180 С. Мне этого времени хватило. Ориентируй тесь по своей духовке. Если бёдра будут подгорать, а блюдо ещё не готово, то накройте посуду с содержимым фольгой.

Блюдо готово. Очень ароматное и красивое.

Подаём. Раскладываем по тарелкам.

Вот такой вид поближе.

Немного о репе:
Репа – продукт низкокалорийный, богатый витаминами. Репа насыщает, но не даёт заводиться лишнему весу. Минеральные соли и эфирные масла, содержащиеся в репе, могут служить универсальным комплексом, регулирующим состояние здоровья. Неспроста появилось такое количество сказок и поговорок про репу. Этот корнеплод обладает ранозаживляющим, мочегонным, противовоспалительным, антисептическим и обезболивающим действиями. Кроме того что правильно приготовленная репа очень вкусная, она ещё и невероятно полезна. Сейчас сезон репки и её нужно включать в свой рацион. Тем, кто думает что не любит репу, нужно приготовить примерно вот так, как сделала это я. Вы просто её не узнаете в этом блюде.

Куриные бёдра с овощами и репой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/