Галета Капрезе

Автор: prigotovsam1

Описание: Галета на песочном тесте с помидорами, моцареллой и базиликом — это отличный вариант завтрака или обеда для летних и теплых деньков. Главный плюс пирога — много начинки и тонкий слой теста.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Вода (холодная) — 5 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Желток яичный (смазать тесто) — 1

Начинка

Помидор — 2 шт
Моцарелла — 1 упак.
Перец черный
Орегано
Соль

Приготовление

Приготовление:
1)Смешиваем сливочное масло с мукой и щепоткой соли. Можно использовать блендер, либо как я натереть на терке масло. Смешиваем до тех пор пока не образуется крошка. В тесто добавляем воду, вымешиваем и формируем шар. Накрываем тесто пищевой пленкой и даем отдохнуть в холодильнике 30-40 минут или в морозилке на 20 минут.
2)Нарезаем помидоры и моцареллу слайсами. Раскатываем наше тесто в круг толщиной 3 мм. Выкладываем по спирали помидоры и сыр, иногда добавляем листики базилика. Заворачиваем наше тесто, делаем бортики примерно 2 см
3) Смазываем бортики взбитым желтком, посыпаем по желанию семенами льна. Выпекаем 30 минут при 180С. При подаче украшаем свежими листьями базилика.
Приятного просмотра и аппетита!!!

Галета Капрезе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/