Автор: nadin0930
Описание: Летние помидоры, терпкая слива, хрустящие огурчики, душистые травы... Вот такой салат, с яркими вкусовыми нотками получился у меня, а ещё он сочный, ароматный и красочный. Приятного аппетита!
|
|
Приготовить продукты: помыть и обсушить, зелень можете взять по своему вкусу, но базилик с мятой придадут особый аромат коктейлю. |
|
Очищенные огурцы нарезать шириной 5-7 мм, маленькие кольцами, более крупные - полукольцами. Выложить в миску, всыпать щепотку адыгейской соли, у меня "Бжедугская" - она с красным перцем, перемешать, оставить на 15-20 минут, чтобы огурцы обмякли. |
|
Тем временем нарезать на "шайбочки" в 5 - 7 мм крабовые палочки, я использую охлажденные, т. к. у замороженных другой вкус. После выше указанного времени соединить огурцы с палочками. |
|
Освобожденные от косточек сливы нарезать на 6 - 8 долек, перемешать с содержимым миски. |
|
Помидоры, я взяла желтые сливки, нарезать на четвертушки вдоль, затем пополам. Острый перец возьмите количество по вашему вкусу и измельчите, добавить вслед за помидорами, хорошо перемешать. |
|
Листья мяты и базилика нарезать не очень мелко, маслины колечками и всё добавить в миску. Масло, сок лимона, сахар и соль хорошо перемешать и заправить салат. |
|
Перемешать все ингредиенты, слегка утрамбовать их в миске, накрыть тяжёлой тарелкой, создав гнёт на салате. Убрать на 20 - 30 минут в холодильник. Под гнётом овощи быстрее объединятся вкусами, соками и ароматами, слегка замаринуются. |
|
Можно подавать! Разложить в креманки, украсить долькой помидора и веточкой зелени... Приятного аппетита! |
