Пшенично-ржаной хлеб с изюмом

Автор: Сурик

Описание: Дорогие Поварята! Нашла в своем блокноте рецепт хлеба. В этот блокнот я записываю все рецепты хлеба, делаю свои пометки. Наверное, у многих хлебопеков есть такие тетрадочки или блокноты. На нашем сайте не нашла рецепт. Значит, рецепт был взят на просторах интернета. Решила приготовить хлеб и поделиться с вами. Очень вкусный и ароматный получился. Хрустящая корочка, нежный и мягкий мякиш! Готовила полностью в хлебопечке.

Ингредиенты

Мука ржаная — 100 г
Мука пшеничная — 300 г
Вода — 120 мл
Молоко — 100 мл
Кефир — 100 мл
Отруби (ржаные) — 2 ст. л.
Солод — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Изюм (светлый) — 30 г
Семечки подсолнуха — 20 г

Приготовление

Пшенично-ржаной хлеб с изюмом ингредиенты

Подготовить все ингредиенты. Взвесить и отмерить. Просеиваем обязательно муку.

Солод заваривать кипятком не надо. Сразу добавляем в ведерко.

Загрузить все ингредиенты в хлебопечку, согласно Вашей инструкции.

Изюм и семечки я добавила после звукового сигнала, который нас оповещает.

Установливаем программу "Хлеб с добавками" (или основная, или ржаной хлеб), вес 750 г, корочка - темная (можно - средняя). И стартуем!!! Моя программа выпекала хлебушек 3 часа. Не забываем корректировать колобок, если это необходимо!

И вот он... ароматный!!! Ммм...!!! Вынимаем хлебушек из ведерка. Оставляем на решетке, закрыв полотенцем, до полного остывания.

Необыкновенно вкусный! Имеет чуть сладковатый вкус, за счет изюма. Но отлично сочетается с супом.

И, конечно же, с чаем или кофе!!!

Я обожаю такой хлебушек с кофе! Необыкновенно вкусно!

Угощайтесь, дорогие Поварята!

Готовьте с удовольствием!

Приятного вам аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888

Пшенично-ржаной хлеб с изюмом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/