Перепела в пряном маринаде

Автор: kr_andr

Описание: Замаринуем перепелов в соево-медово-винно-ч есночном маринаде с кунжутом и запечем их в духовке.

Ингредиенты

Перепел — 4 шт
Кунжут — 2 ст. л.
Масло кунжутное — 3 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Имбирь — 1 ст. л.
Вино белое сухое — 60 мл
Соевый соус — 60 мл
Масло оливковое — 2 ст. л.
Перец кайен

Приготовление

Так же возьмём чатни.

Смешаем все ингредиенты (кроме оливкового масла). Чеснок с имбирём предварительно натрём.

Разместим перепелов в маринаде, накроем и уберём в холодильник. Мариновать от полу часа до 8 часов, периодически переворачивая.

Обжарим перепелов до коричневого цвета.

Маринад перельём в ковшик и доведём до кипения.

Перепелов разместим в форме для запекания и отправим в, разогретую до 190 градусов, духовку на 30 минут или до готовности. Минут через 15 достанем перепелов, польём их частью маринада и уберём обратно.

Достанем перепелов.

И подадим, полив оставшейся частью маринада. Приятного аппетита.

Перепела в пряном маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/