Открытый пирог со шпинатом и маслинами

Автор: wise1288

Описание: Пирог сытный, ароматный, с нежной начинкой и хрустящим ободком из теста. Хороша аппетитная сырная корочка и манящий аромат маслин и шпината – такой вариант выпечки понравится дегустаторам как в теплом, так и в холодном виде.

Ингредиенты

Тесто

Дрожжи — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 200 г
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 0.5 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Вода — 130 мл

Начинка

Оливки черные (280 г) — 1 бан.
Колбаса (вареная) — 300 г
Шпинат — 100 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Сыр твердый — 230 г

Дополнительно

Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Открытый пирог со шпинатом и маслинами ингредиенты

Для приготовления теста я воспользовалась хлебопечкой. Все ингредиенты загрузить в хлебопечку в порядке, указанном в инструкции. Тесто готовилось 45 мин. Для ручного замеса перемешать все жидкие ингредиенты и отдельно все сухие, затем соединить сухие ингредиенты с жидкими. Замесить тесто и поставить в теплое место, на расстойку на 40 минут.

Приготовить начинку: порезать шпинат, колбасу.

Оливки освободить от жидкости и порезать пополам. Сыр нашинковать.

Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Противень для выпекания смазать растительным маслом. Тесто распределить на противне. У меня размер противня 32 х 22 сантиметра. Смазать тесто томатной пастой.

Первым слоем разложить шпинат, затем колбасу.

Следующий слой оливки. Завершить пирог сыром.

Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.

Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!!!

Открытый пирог со шпинатом и маслинами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/