Паста с соусом песто и индейкой

Автор: dnevnikshow

Описание: Сытный обед на 4 порции Главное в этом блюде - это соус песто, этот соус делает любое блюдо просто фантастически вкусным. В этом видео я решила приготовить с этим соусом макароны и грудку индейки, получилось вкусно и очень сытно) а главное быстро и без заморочек))) Рецепт соуса песто я взяла из книги итальянского шеф-повара)

Ингредиенты

Макаронные изделия (из твердых сортов пшеницы) — 300 г
Индейка (грудка) — 500 г
Базилик (свежие листья) — 80 г
Орехи кедровые — 50 г
Чеснок — 3 зуб.
Соль (крупная)
Масло оливковое — 120 мл
Пармезан — 50 г

Приготовление

Шаг 1

Макароны отварить в подсоленной воде как указано на упаковке, слить воду и заправить немного маслом, чтобы макароны не слиплись.

Шаг 2

Грудку индейки нарезать кубиками и обжарить на смазанной маслом сковороде до золотистой корочки.

Шаг 3

Для приготовления песто положите в ступку листья базилика, кедровый орешки, чеснок и соль, пестиком перетрите в однородную пасту, влейте масло, добавьте пармезан и две столовые ложки воды, в которой варилась паста, если соус суховат. Текстура соуса должна быть полужидкой.

Я же сделала все проще: в блендере я смешала все ингредиенты до однородной консистенции, воду не добавляла, хотя мой соус получился густоватый, но мне так нравится. Если песто остался, то его можно хранить в холодильнике, перед употреблением разогреть.

Шаг 4

Порционно выложить макароны, сверху грудку и полить все это соусом песто.
Готово! Приятного аппетита!!!

Паста с соусом песто и индейкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/