Кролик в морковном соусе

Автор: wowan5

Описание: Кролик в нежном соусе из морковки. очень вкусно. не знаешь что выбрать или мяско или просто соус вымакивать.

Ингредиенты

Кролик — 1.200 г
Морковь — 1 кг
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Сливки — 600 мл
Чеснок (маленький зубчик) — 1 зуб.
Перец душистый
Соль

Приготовление

Нарезать кролика на небольшие кусочки. Лук полукольцами. Морковь натереть. У меня комбайн, поэтому процесс идeт быстрее. Обжарить кролика до золотистого цвета. Добавить лук и обжаривать еще 5 мин. Добавить морковь, хорошо перемешать, посолить, поперчить по вкусу и налить сливки. Как закипит тушить на медленном огне 1 час. В конце варки добавить мелко порезаный чеснок и загуститель соуса. Если нет такого, то крахмал 3 ст. л развести в холодной воде и добавить в соус. Проварить 2 минуты. Блюдо готово. Кролик получается очень нежным, пропитаным сливками и морковным соком. Специи в это блюдо я кладу умеренно. Когда давала этот рецепт подруге, то она сказала что больше соус загребала чем мясо

Приятного аппетита

Кролик в морковном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/