Описание: ВСЕ КТО ПРОБОВАЛ, ПРОСЯТ РЕЦЕПТ!
Выглядит очень эффектно в банке и на столе👌
Ингредиенты
Огурец
— 1 кг
Морковь
— 3 шт
Перец болгарский
— 6 шт
Кабачок
— 5 шт
Помидор
— 1.3 кг
Лук репчатый
— 2 шт
Петрушка
— 1 пуч.
Вода
— 6 л
Сахар
— 5 ст. л.
Соль
— 5 ст. л.
Уксус
— 300 мл
Приготовление
Моем хорошо овощи, обсушиваем. Помидоры берем плотные, чтобы они меньше лопнули в банке, хотя это и от сорта зависит.
Морковь нарезаем на кружочки или фигурным ножом, перец крупно, лук на 2-4 части.
Выкладываем все в банку в произвольном порядке.
Заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Сливаем воду, она нам не нужна больше.
Я сливаю по одной банке и сразу заливаю рассолом, чтобы овощи в банке не остыли!
Делаем рассол- в воду добавляем соль и сахар, ждем когда закипит и тогда добавляем уксус.
Если любите более сладкий рассол - добавьте 9 ст/л сахара. Заливаем банки кипящим рассолом и закрываем. Я переворачиваю на крышку и укутываю на сутки в одеяло.
У меня выход: получились 3 банки по 2 л, и 1 банка - 3 л. Но маринад остался еще на одну точно, просто не хватило овощей)
Всем, вкусных заготовок)
Овощное ассорти на зиму — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: ВСЕ КТО ПРОБОВАЛ, ПРОСЯТ РЕЦЕПТ!
Выглядит очень эффектно в банке и на столе👌
