Описание: нежный ароматный легкмй и очень полезный супчик
Ингредиенты
Морковь
— 1 кг
Лук репчатый
— 2 шт
Курица
— 500 г
Масло сливочное
— 3 ст. л.
Мука пшеничная
— 2 ст. л.
Сок лимонный
— 2 ч. л.
Петрушка
— 1 пуч.
Сливки
— 1 стак.
Приготовление
Сварить из курицы куриный бульон с добавлением соли, 1 луковицы целой, лавровым листом и перец горошком. Бульон процедить. Мясо вынуть порезать кусочками.
Морковь нарезать мелкой соломкой, залить водой и варить 20 минут. Воду слить.
Лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле добавить муку и вареную морковь. Перемешивая добавить 500 мл куриного бульона, сливки и лимонный сок. Варить 10 минут. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Затем взбить суп в блендере и прогреть. Добавить мелко порезаную петрушку и кусочки курицы.
Суп пюре из морковки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: нежный ароматный легкмй и очень полезный супчик
