Теплый салат с баклажаном

Автор: irinavnv

Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Морковь — 1/2 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Укроп — 5 веточ.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Перец черный
• Специи
• Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовление

Ставим на плиту сковороду с подсолнечным маслом и отправляем лук репчатый, и сотейник с водой которую доводим до кипения

Режем баклажаны продольными дольками

И отправляем их в кипящую соленую воду, варим примерно 4-5 минут до готовности

Делаем нарезку оставшихся овощей

Готовые баклажаны отправляем в сито и немного отжимаем их ложкой

Отправляем их к репчатому луку, еще чеснок и все это перемешиваем и даем соединится минуты 2, такие баклажаны не впитывают в себя масла и многим это понравится

Далее к ним добавляем морковь и соевый соус

И через 1 минуту перец болгарский

Перемешали

И отправляем всю массу в чашу с нарезанными помидорами

Зелень добавляем

Перемешиваем

Добавляем любимые специи, салат готов

Приятного аппетита!!!

А кто хочет посытнее, можно дабавить яйцо

И еще 2-3 кусочка любимой колбаски

© 1povarenok.anvap.us