Автор: golubga
Описание: Очень вкусный рецепт шашлыка, мясо получается сочным, мягким и ароматным. А секрет его в том, что используется лимон, чеснок и лук. И дополнение к шашлыку - кисло-сладкие печеные яблоки.
|
|
1. Филе индейки нарезаем порционными кусочками, 3*4 см. |
|
2. Очищаем чеснок и пропускаем через давилку. Заливаем чеснок растительным маслом, перемешиваем и оставляем в сторону на полчаса. |
|
3. Очищаем и нарезаем кольцами репчатый лук. |
|
4. Выкладываем в миску кусочки мяса и лук. Добавляем лимонный сок (0, 5 лимона), приправу для птицы, перец и соль. Выливаем чесночное масло и хорошенько перемешиваем. Убираем миску с шашлыком в холодильник. Время маринования шашлыка – максимум 6 часов. Я мариновала 2 часа. Мясо получилось очень ароматное! |
|
5. Подготовим яблоки. Яблоки Не очищаем от семечек и шкурки. Разрезаем каждое на 4 части. |
|
6. Насаживаем шашлык на шампуры. У меня получилось 5 штук. |
|
7. Готовить такой шашлык можно на природе или в духовке, или как у меня в электрошашлычнице. Если в духовке, то застилаете противень фольгой, ставите решетку и жарите шашлык. Периодически переворачиваете и смазываете шашлык соком от яблок. На природе проще - готовите на решетке. |
|
8. Я готовила в электрошашлычнице. Очень удобно, смазывать шашлык не надо. Яблочный сок стекает из печеных яблок на мясо и увлажняет его. Если у вас такая же шашлычница, то дольки яблок должны насаживаться как у меня. Для того, чтобы яблочный сок стекал на мясо. |
|
9. Через 30 минут, шашлык был готов! Не пересушивайте шашлык. Можно отрезать небольшой кусочек мяса и попробовать. Очень сочные и нежные кусочки индейки. Это намного вкуснее свинины. Приятного аппетита! |
