Сырный пирог с грецкими орехами

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Этот пирог для любителей сыра, таких, как я, например... Когда при слове "Сыыырррррр", как у одного мультяшного героя, усы закручиваются в спираль:)))

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Творог — 250 г
Мука пшеничная — 1,5 стак.

Начинка

Сыр твердый (не твердый, а полутвердый.) — 300 г
Сметана — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Орехи грецкие (можно немного побольше) — 30 г
Зелень (пряная) — 1 пуч.
Пармезан (немного, для посыпки)
Кунжут — 1 ч. л.

Приготовление

Сырный пирог с грецкими орехами ингредиенты

Масло растопить, смешать с сахаром, солью и содой. Добавить протертый сквозь сито творог и яйцо. Перемешать.

Сверху просеять муку

И замесить мягкое тесто. Положить его в полиэтиленовый пакет и убрать в морозилку.

Сыр натереть на крупной терке, орехи истолочь не слишком мелко, зелень нарезать. Смешать все ингредиенты.

Сметану взбить с яйцами. Добавить остальные ингредиенты и перемешать.

Тесто размять в форме, смазанной жиром, оформив высокий бортик.

Выложить начинку, разровнять.

Сверху посыпать пармезаном и семенами кунжута.

Выпекать при 180*С в течение 30-35 минут. Затем духовку выключить и выдержать в ней пирог еще 10 минут.

Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного остыть в форме, затем извлечь, положить на решетку и полностью остудить.

Очень вкусно с кофе. Приятного аппетита!!!

Сырный пирог с грецкими орехами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/