Описание: Очень простой рецепт маринованных томатов от моей свекрови. Маринованные помидоры такие вкусные, выпивается весь рассол до последней капельки.
Ингредиенты
Помидор
— 5 кг
Сельдерей листовой
— 1 пуч.
Укроп
(зонтики, палочки, семена)
— 1 пуч.
Чеснок
— 10 зуб.
Лист лавровый
— 6 шт
Перец душистый
— 25 шт
Вода
— 5 л
Соль
(( добавьте лучше поменьше) пробуйте на свой вкус)
— 10 ст. л.
Сахар
(( добавьте лучше поменьше) пробуйте на свой вкус)
— 15 ст. л.
Уксус
— 10 ст. л.
Приготовление
Хорошо моются банки, стерилизуются. На дно кладется: по жменьке: укроп – палочки, веточки наломанные, зонтики, что есть, листья вишни, смородины, пару веточек сельдерея все тоже помытое, хотя бы под струей воды. Главное – чтобы был укроп. Потом накладываются до верха помытые помидоры, которые покрепче. Веточкой сальдерея можно завершить укладку помидор.
Кипятком заливаются банки, прикрываются крышками и стоят мин 10-15. Потом вода из банок сливается, банки с плодами стоят прикрытые крышками, вода кипятится, и заливается аналогично в банки еще раз. Этим временем готовим рассол.
Расол на 1 л:
соль- 2 ст. л
сахар - 3 ст. л (я кладу на 1 стол л. больше чем соли, т. к. любим сладкие),
лавр лист- 2 шт
перец горошком -5 шт
в конце уксуса столового 2 ст. ложки.
Когда это закипело – маринад готов. Чеснок кладется прямо в банки перед заливкой кипяченым маринадом, а так же еще веточка сельдерея сверху. Залить и закатать банку. Положить на что-то теплое и прикрыть хорошо сверху.
Маринованные помидоры с сельдереем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Очень простой рецепт маринованных томатов от моей свекрови. Маринованные помидоры такие вкусные, выпивается весь рассол до последней капельки.
