Шарики из индейки с моцареллой

Автор: МурКатеринка

Описание: Предлагаю замечательные шарики из фарша индейки с моцареллой. Шарики быстро готовятся, получаются с хрустящей корочкой, с нежной кремово-сырной серединкой. Такие шарики можно подать как закуску с соусом, или же можно подать с любым гарниром. А так же удобно взять с собой на природу.

Ингредиенты

Фарш индюшачий — 450 г
Моцарелла (шарики мини) — 1 упак.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Базилик (сушёный) — 1 ч. л.
Петрушка — 2 веточ.
Яйцо куриное — 2 шт
Сухари панировочные — 80 г
Масло растительное — 500 мл

Приготовление

Шарики из индейки с моцареллой ингредиенты

Для приготовления закусочных шариков я использовала фарш ТМ Индилайт.

Фарш переложить в миску, добавить 1 ст. л. муки. Перемешать.

Затем добавить соль, перец, базилик и мелко нарезанную петрушку, хорошо перемешать.

Затем взять, примерно, 1 ст. л. фарша, сформировать лепешку, в центр поместить шарик моцареллы. Так же сформировать шарики из остального фарша и моцареллы.

Каждый шарик обвалять в муке (2 ст. л.).

Затем яйца взбить венчиком и обмакнуть в них каждый шарик.

Обвалять в панировочных сухарях.

У меня получилось 14 шариков.

Обжаривать шарики в кипящем масле до зарумянивания, примерно 6-8 мин. С помощью шумовки вынуть шарики на тарелку, застеленную салфетками, чтобы впиталось лишнее масло.