Автор: golubga
Описание: Нежное тесто, ароматные специи и аппетитная начинка из индейки и овощей, прекрасно дополнит ваш пикниковый стол. Легкое и низкокалорийное мясо индейки быстро усваивается, что делает его идеальным вариантом для застолий!
|
|
1. Приготовим начинку. Филе грудки нарезаем кусочками и выкладываем в миску. |
|
2. Добавляем к филе индейки: небольшой яичный белок, очищенные и порезанные - картофель, лук и чеснок, приправу, перец и соль, перемешиваем. Можно добавить кусочек сливочного масла, если любите фарш посочнее. |
|
3. Измельчаем подготовленные продукты в чаше блендера. Пробуем на соль. Начинка готова! |
|
4. Приготовим тесто для пирогов. Растапливаем сливочное масло в микроволновке. |
|
5. Добавляем растительное масло, теплый кефир, соль и сахар, перемешиваем. |
|
6. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем. |
|
7. Замешиваем мягкое тесто. |
|
8. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и даем минут 20-30 "отдохнуть". |
|
9. Делим тесто на 16 частей. |
|
10. И скатываем в колобки. |
|
11. Раскатываем колобки в круглые лепешки, размером с кофейное блюдце. На 8 лепешек кладем начинку. |
|
12. И закрываем начинку лепешками (8 шт). |
|
13. Формируем пирожки при помощи вот таких предметов - это круглая ручка от вилки и острый ножик. Когда формируете, т. е. разрезаете очередной лепесток, ручка ножа, направлена в середину, тогда получается круглый лепесток. Разрез небольшой. Кончик вилки, каждый раз макаете в муку. Получилось 8 пирожков. |
|
14. Протыкаем пирожки вилкой для выхода пара. |
|
15. Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень, и смазываем их жидкой сметаной. Если силиконовый коврик, маслом не смазываем. |
|
16. Выпекаем пирожки в разогретой до 180 С духовке, ~ 35 минут. Затем смазываем взбитым желтком и дорумяниваем в духовке. И по желанию, можно посыпать сверху пирожки кунжутом. Пирожки готовы! Даем им немного остыть под полотенцем и берем на пикник! Приятного аппетита! |
