Автор: Василина0209
Описание: Добрый день уважаемые обитатели сайта "Поваренок". Приглашаю вас на чашечку ароматного чая с кусочками ежевики и на чудестный пирог со сливами. Сливы у нас появляются в начале августа, ну а в конце августа я начинаю печь этот пирог, поэтому для меня это "Зов осени". Для вас это может стать шепотом лета)
Пирог сладок в меру, наверно из-за кислинки в сливах. Нашла этот рецепт на немецком сайте кулинарии и с удовольствием делюсь с вами. Этот рецепт мой дебют на сайте, пока только читала и пробовала ваши рецепты, надеюсь, придется вам по душе.
|
|
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. |
|
Отделить белки от желтков и добавить желтки постепенно в тесто. |
|
Муку просеять, добавить разрыхрытель и ввести постепенно в тесто. Белки взбить с щепоткой соли до появления пиков. Сильно взбивать не обязательно. Белки ввести в тесто. |
|
Для штрейзеля соединить все ингридиенты и добавить масло кусочками. Растереть до образования аппетитных комочков. |
|
Помыть сливы, разрезать и отделить от косточек. Тесто выкладываем в форму для выпечки (у меня прямоугольная 25x38см). На тесто выкладываем сливы и посыпаем штрейзелем. |
|
Пирог поставить в разогретую духовку (175 °C) примерно на 40 мин. Затем остудить и при желании украсить глазурью из сахарной пудры и кипятка или с несколькими каплями лимона, это добавить кислинку и свежесть пирогу. |
|
Заварить чай или наслаждаться пирогом с мороженым. Приятного аппетита! |
