Зразы с сыром "Сытый Индюк"

Автор: ma-ma sveta

Описание: Нежное мясо индейки будет еще более сочным, если приготовить зразы с сыром. Красота везде желанный гость! Украшайте свои блюда зеленью, орешками, ягодами, кусочками фруктов. Вы ощутите атмосферу маленького праздника даже на природе!

Ингредиенты

Фарш индюшачий — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 0,5 шт
Булка (вчерашняя, подсохшая) — 30 г
Перец черный
Соль
Сыр мягкий (у меня сулугуни)
Сухари панировочные — 1 ст. л.
Куркума (не обязательный компонент)
Перец красный жгучий
Сметана (для соуса) — 50 г
Сыр твердый (для соуса) — 30 г
Орехи кешью

Приготовление

В готовый фарш добавить измельченный в блендере лук, соль, перец и замоченную и слегка отжатую булку. Тщательно перемешать.

Разделить на порции и сформировать лепешки из подготовленного фарша.

В середину каждой лепешки положить кусок сыра около 5.5 х 1.0 х 1.2см и и защипать лепешку как пирожок. Придать необходимую форму.

К панировочным сухарям добавить (по желанию) куркуму и красный сладкий, сухой молотый перец. это придаст цвет и аромат Вашему блюду. И далее панируем зразы.

Складываем в сковороду, слегка обжариваем с двух сторон и готовим в сметанно- сырном соусе 15-20 мин. Соус готовим так: к сметане добавляем тертый сыр, тертый чеснок и воды 1/2 стакана. При необходимости воды можно добавить в процессе приготовления.

Готовые зразы складываем в контейнер для горячих продуктов и берем на пикник. На природе сервируем с листьями салата, орешками кешью (можно с кедровыми), с инжиром, физалисом, ананасом. К мясу индейки и сыру подойдет также небольшое количество винограда, груши, яблока.

Зразы с сыром "Сытый Индюк" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/