Быстрое куриное филе " Для Любителей "

Автор: nelliundco

Описание: Любите ли вы быстрые рецепты, как я? Если да, представляю вам наше любимое блюдо, которое готовится за 30 минут. И пусть вас не пугает большое количество ингредиентов, большинство из которых приправы. Я готовлю его очень часто, т. к. мои сыновья очень любят куриное мясо в соусе. Его можно приготовить, как я, очень пряным, а можно не добавлять приправы, всё равно получится очень вкусно!

Ингредиенты

Маринад для курицы

Филе куриное — 800 г
Йогурт (Натуральный, у меня греческий) — 200 г
Аджика (По вкусу) — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь (1-2 см, по вкусу) — 1 ломт.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Паприка сладкая (У меня копчёная) — 1 ч. л.
Перец кайен — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.

Соус

Томаты пассерованные — 500 мл
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Имбирь (1-2 см, по вкусу) — 1 ломт.
Аджика — 2 ст. л.
Сливки — 250 мл
Вино белое сухое (Можно заменить водой или бульоном) — 50 мл
Соль — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец кайен — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Мед — 1 ст. л.

Приготовление

Быстрое куриное филе Для Любителей ингредиенты

Приготовим продукты для маринования курицы. Куриное филе нарезать длинными полосками.

Смешать с йогуртом сладкую паприку, кайенский перец, соль куркуму и 1 столовую ложку аджики. Чеснок и имбирь натереть на тёрке, добавить к йогурту.

Добавить йогурт к мясу, хорошо перемешать, убрать в холодильник для маринования на 1-2 часа, можно дольше. У меня стояло ночь.

Приготовить ингредиенты для соуса. Одну луковицу мелко нарезать, чеснок и имбирь тоже мелко нарезать (я нарезала мелкими шайбами, мы любим, когда попадаются кусочки)

Включить духовку на 200 градусов. Растопить 25 грамм сливочного масла, обжарить лук, чеснок и имбирь.

Добавить сладкую паприку, перец кайен, соль и корицу и перемешать.

Добавить 50 мл вина ( воды илибульона), довести до кипения, тушить 1-2 минуты.

Добавить пассерованные томаты и 2 ст. ложки аджики, довести до кипения, тушить 20 минут, изредка помешивая.

В это время духовка нагрелась. Мясо положить в форму, желательно большую, чтобы получился невысокий слой. Готовить в духовке 20 минут, 1-2 раза перемешать.

Влить сливки, добавить 1 ст. ложку мёда и 25 грамм сливочного масла, довести до кипения.

Через 20 минут готово и мясо и соус. Достать мясо и добавить в соус, хорошо перемешать, потушить 2 минуты.

ГОТОВО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Подаём с рисом, булгуром или кускусом.

Быстрое куриное филе " Для Любителей " — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/