Брускетта с жареным перцем

Автор: natalipiknik17

Описание: Брускетта - это тост из запеченного хлеба с различными намазками и присыпками, пришедшая из средиземноморья. Это хрустящее канапе гармонично вмешается в ваше осеннее меню, напоминая о солнечных днях и буйстве природных красок!) Подойдет для праздничного стола, для фуршета. Красочная закуска на все случаи жизни. Очень рекомендую!

Ингредиенты

Багет — 1 шт
Творог (не сухой) — 350 г
Чеснок — 3 зуб.
Перец болгарский (мясистый) — 750 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло оливковое (для жарки перца и смазывания хлеба) — 4 ст. л.
Петрушка — 10 г
Базилик (пол чайной ложки)
Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Розмарин (пол чайной ложки)

Приготовление

1. Хлеб нарежьте ломтиками и запеките в духовке с оливковым маслом. Затем натрите тосты чесноком.
2. Перец нарежьте треугольниками и поджарьте до мягкости со специями как показано в видео.
3. Приготовьте творожную пасту - тщательно разомните творог и смешайте со специями и зеленью.
4. Намажьте творожную массу на тосты, сверху уложите остывший перец, присыпьте розмарином.
СОВЕТЫ: творог не должен быть сухим, перец лучше брать мясистый.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Брускетта с жареным перцем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/