Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Мятное мороженое с шоколадом

Автор: Нина-супербабушка

Мятное мороженое с шоколадом

Описание: Какое же оно было вкусное, просто что-то невероятное. И это притом, что я вообще-то мяту не слишком жалую! Но, это был божественный десерт, Пища богов.

Ингредиенты

Приготовление

Мятное мороженое с шоколадом ингредиенты Подготовить продукты. Желтки отделить от белков. Белки можно заморозить, в этом рецепте они не понадобятся.

Мятное мороженое с шоколадом ингредиенты Мяту промыть и обсушить на салфетке.

Мятное мороженое с шоколадом ингредиенты Оборвать листики и нарезать их тонкими полосками.

Мятное мороженое с шоколадом ингредиенты Залить листики молоком.

Мятное мороженое с шоколадом ингредиенты Прогреть до горячего состояния, снять с огня, накрыть крышкой и оставить настаиваться один час.

Мятное мороженое с шоколадом ингредиенты По истечении часа процедить молоко, удалив все листики и добавить в него шпинат. Довести до кипения и варить на маленьком огне примерно 5 минут.

Мятное мороженое с шоколадом ингредиенты Перелить массу в блендер и взбить до однородного состояния. Если чаша у блендера пластмассовая, надо массу предварительно охладить до теплого состояния.

Мятное мороженое с шоколадом ингредиенты Желтки растереть с сахаром ручным венчиком до побеления. Влить горячую зеленую массу к желткам, интенсивно перемешивая. Поставить на огонь и варить до легкого загустения, все время помешивая. Не кипятить! Затем остудить.

Мятное мороженое с шоколадом ингредиенты Сливки взбить до мягких пиков, затем по частям добавить мятно-шпинатный крем, продолжая взбивать.

Мятное мороженое с шоколадом ингредиенты Готовую массу вылить в контейнер и убрать в морозильник. Каждые 40-50 минут доставать контейнер и тщательно перемешивать массу венчиком или миксером на маленькой скорости, особенно у стенок контейнера.

Мятное мороженое с шоколадом ингредиенты Примерно через 3-4 часа добавить нарубленный на средние кусочки шоколад, перемешать в последний раз и убрать в морозильник до окончательного замерзания.



При подаче можно полить растопленным шоколадом и украсить листиками мяты.








Приятного аппетита и большого вам удовольствия!

Мятное мороженое с шоколадом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru