Описание: Очень ароматный, насыщенный и вкусный супчик! Авторский рецепт, попробуйте приготовить и вы не пожалеете:)
Ингредиенты
Бульон
(говяжий)
— 2 л
Свинина
(вырезка)
— 200 г
Лимон
— 1/2 шт
Порошок чесночный
— 1/2 ч. л.
Лук-порей
(белая часть)
— 1 шт
Картофель
(крупный)
— 1 шт
Шампиньоны
— 250 г
Масло сливочное
— 20 г
Масло оливковое
— 2 ст. л.
Перец черный
Соль
Зелень
(укроп, петрушка)
Приготовление
1. Поставить на огонь говяжий бульон и довести до кипения. Пока бульон закипает приготовить остальные ингредиенты.
2. На кусок свиной вырезки измельчить черный перец, посыпать сухим чесноком, натереть руками и обжарить на сливочном масле до образования корочки.
3. Обжаренную вырезку нарезать тонкими слайсами поперек волокон, положить в миску и выдавить сок из половины лимона.
4. Крупно нарезать шампиньоны и обжарить в течение 7 минут в сковороде, в которой обжаривалось мясо.
5. Картофель нарезать соломкой и отправить в кастрюлю с кипящим бульоном, добавить туда же обжаренные грибы и варить 10 минут.
6. Нарезать лук порей кольцами и обжарить на оливковом масле в течение 2-х минут, постоянно помешивая.
7. Отправить лук и маринованную вырезку в кастрюлю и варить 5 минут. В конце добавить нарезанную зелень: укроп и петрушку, накрыть крышкой, выключить плиту и дать настояться в течение 15 минут.
Мясной суп с грибами и луком-порей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Очень ароматный, насыщенный и вкусный супчик! Авторский рецепт, попробуйте приготовить и вы не пожалеете:)
