Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Наталья Полозюк
Описание: Жить у моря и не готовить рыбные блюда - это не возможно. Поэтому, проживая в Дагестане, часто появляются в моем меню именно блюда из рыбы. Стараюсь рыбу не замораживать, а использовать тот час же принеся с рынка, так как считаю нежным продуктом. В этом блюде все зависит от качества рыбы. Маринад по вкусовым качествам не подведет: самый рыбный.Подготовить рыбное филе: промыть, обсушить бумажными салфетками. Порезать порционно. |
Из лимона выжать сок: 1 чайную ложку. |
Смешать ингредиенты для маринада и замариновать филе рыбы. Следить, чтоб маринад равномерно распределился по рыбным заготовкам. Отправить мариноваться в холодильник на 30 минут. |
Накалить в сковороде подсолнечное рафинированное масло и выложить в сковороду рыбное филе по прошествии 30 минут. |
Накрыть сковороду крышкой и жарить 6 минут (толщина филе - 0,5 см) с одной стороны на среднем огне. |
Через 6 минут (время индивидуально) открыть крышку, кусочки рыбы перевернуть с помощью лопатки. Накрыть крышкой и жарить на другой стороне также 6 минут под крышкой. |
Выложить жареное рыбное филе на бумажную салфетку для впитывания излишков жира. |