Автор: Silverina1
Описание: Очень красивый конфитюр! И вкусный, конечно, но зацепил меня именно его внешний вид) Готовится просто и довольно быстро.
|
|
Готовим яблочный конфитюр. 30 г сахара тщательно перемешать с половиной упаковки Желфикса. |
|
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семенных коробочек. |
|
Треть яблок нарезать на небольшие кусочки (желательно не более 1 см). |
|
Остальные измельчить в блендере до однородного пюре. |
|
Выложить пюре и кусочки яблок в кастрюлю с толстым дном, добавить к ним смесь сахара с Желфиксом, перемешать и поставить на средний огонь. |
|
Постоянно помешивая смесь деревянной ложкой, довести конфитюр до кипения. |
|
Ввести оставшийся сахар и, не прекращая мешать, ещё раз довести до кипения. |
|
После закипания готовить 3 минуты и снять с огня. Снять с конфитюра пену, если она есть. |
|
Разложить конфитюр по баночкам, наполняя их до половины объёма. |
|
Готовим сливовый конфитюр. Всё то же самое, что и с яблочным. Сливы вымыть, разрезать на половинки, вынуть косточки. Треть слив нарезаем на небольшие кусочки. |
|
Остальные измельчить в блендере до однородного пюре. |
|
30 г сахара тщательно перемешать с половиной упаковки Желфикса. |
|
Выложить пюре и кусочки слив в кастрюлю с толстым дном, добавить к ним смесь сахара с Желфиксом, перемешать и поставить на средний огонь. Постоянно помешивая смесь деревянной ложкой, довести конфитюр до кипения. Ввести оставшийся сахар и, не прекращая мешать, ещё раз довести до кипения. После закипания готовить 3 минуты и снять с огня. Снять с конфитюра пену, если она есть. |
|
Аккуратно выложить сливовый конфитюр на яблочный. Плотно закрутить банки, перевернуть их на 5 минут, затем дать полностью остыть при комнатной температуре и только потом убрать на хранение в холодильник. |
