Шоколадная панна котта

Автор: ignoriya_ivanovna

Описание: Вкуснейший и очень нежный сливочный итальянский рецепт, приготовленный на сливках и молоке не оставит равнодушным любителей данных десертов. Готовиться очень просто, не требует дополнительного инвентаря.

Ингредиенты

Шоколад темный (72%) — 50 г
Сахар — 50 г
Желатин — 2 ч. л.
Вода — 40 мл
Сливки (33%) — 250 мл
Молоко (3,2%) — 100 мл
Ванилин — 1 пакет.

Приготовление

Шаг 1. Желатин заливаем ледяной водой и оставляем набухать (ориентироваться на инструкцию в коробке). В кастрюлю с толстым дном добавляем сливки, сахар, шоколад, молоко и ванилин, ставим на средний огонь и непрерывно помешиваем до тех пор, пока ингредиенты не станут однородными. Снимаем с огня и даем немного остыть.
Шаг 2. Распустим желатин, подогревая в микроволновке короткими импульсами по 10 секунд. ВАЖНО! Желатин нельзя кипятить. Далее желатин пропускаем через сито и добавляем к смеси ингредиентов. Хорошо вымешиваем и разливаем массу. Даем остыть до комнатной температуры, а потом убираем в холодильник на ночь.

Шоколадная панна котта — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/