Шашлык из индейки

Автор: julika1108

Описание: Я очень люблю шашлык из индейки и часто экспериментирую с маринадом. Сегодня хочу предложить Вам маринад со сгущёнкой. Здесь главное сочетание «кислое+острое+сладк ое». Очень советую, мясо получается особенно нежным и сочным.

Ингредиенты

Индейка (филе грудки индейки и филе бедра индейки ИНДИЛАЙТ) — 2 кг
Чеснок — 5 зуб.
Аджика (сухая грузинская) — 2 ст. л.
Перец черный
Соль
Йогурт — 300 г
Молоко сгущенное — 3 ст. л.

Приготовление

Филе грудки и бедра индейки нарежьте на порционные кусочки, которые будет удобно нанизывать на шампур.

Выложите куски индейки в миску, добавьте выдавленный прессом чеснок, сухую аджику, перец и соль.

Добавьте йогурт и сгущёнку.

Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник мариноваться, минимум на 2 часа.

Жарьте на мангале, на умеренном огне, периодически переворачивая. Готовность проверьте надрезав кусочек мяса, выделившийся сок должен быть прозрачным.

На гарнир можно приготовить картофель в беконе. Подавайте с маринованным луком и свежими овощами.

Приятного аппетита!!!

Шашлык из индейки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/