Паприкаш из кабачков с помидорами

Автор: мисс

Ингредиенты

• Кабачок (средний) — 1 шт
• Перец сладкий красный — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана — 200 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Перец красный жгучий
• Перец черный (молотый)
• Чеснок — 2 зуб.
• Петрушка — 1 пуч.
• Соль — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ст. л.
• Вода — 50 мл

Приготовление

Лук чистим, режем кубиками.

На сковороду наливаем масло, обжариваем на среднем огне лук до прозрачности, добавляем паприку.

Перец моем, чистим, режем кубиками, кладём к луку, тушим на среднем огне 5 минут.

Кабачок чистим, режем крупными кубиками, кладём к овощам на сковороду.

Добавляем соль, перец, тушим 5 минут.

Кубиками режем помидор, кладём к овощам, тушим 3 минуты на среднем огне.

Для заправки смешиваем сметану, муку, воду.

Сметанную смесь добавляем в сковороду, перемешиваем и тушим еще пару минут.

Добавляем рубленую зелень (петрушка) и чеснок, перемешиваем.

Отключаем огонь.

При подаче по желанию добавляем нарезанный колечками жгучий красный перец. Приятного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us