Тыквенный рулет с нежным кремом и орехами

Автор: prigotovsam1

Описание: Когда я бралась за этот рулет, я не ожидала ничего сверхъестественного. Но каким же вкусным он в итоге оказался 🙂 Влажный бисквит на тыквенном пюре, аромат корицы и божественный-нежный крем!! Вы обязаны испытать это удовольствие!

Ингредиенты

Тесто

Тыква — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 120 г
Мука пшеничная — 220 г
Корица — 1/2 ч. л.
Орех мускатный — 1/3 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2/3 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Сахарная пудра — 50 г

Крем

Сливки (33%) — 200 мл
Молоко сгущенное (Варенная) — 1.5 ст. л.
Арахис (жаренный ( измельченный))

Приготовление

Приготовление :
1)Тыкву чистим и нарезаем кубиками. Отвариваем до полной готовности, сливаем всю жидкость. Мякоть перемалываем в пюре.
2)Желтки взбиваем с сахаром до получения пышной светлой массы.
3)Добавляем пюре и перемешиваем, либо взбиваем
4)Добавляем просеянную с корицей и разрыхлителем муку и аккуратно, движениями снизу вверх перемешиваем до однородного состояния.
5) Отдельно взбить белки с щепоткой соли. И аккуратно в тесто добавляем взбитые белки. Перемешиваем.
6)Выкладываем тесто на лист (у меня стандартный 30*40), застеленный хорошим пергаментом или силиконовым ковриком. Разравниваем.
7)Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности, около 10-15 минут.
8)Готовый бисквит имеет золотистый цвет. Снять с противня вместе с бумагой. Готовый корж перевернуть на посыпанный сахарной пудрой пергамент. Аккуратно бумагу оделить от бисквита. Завернуть рулет и оставить в таком виде на несколько часов.
9) Для крема сливки взбить с варенной сгущенкой. Остывший корж очень аккуратно разворачиваем, убираем пергамент. Сразу же кладем крем и разравниваем. По желанию добавляем измельченный жаренный арахис.
10)Сворачиваем, и отправляем в холодильник на 4-6 часов, либо в морозилку на час. После слегка смазать кремом и посыпать орешками. Подаем!!!
Приятного вам аппетита и просмотра, мои дорогие!

Тыквенный рулет с нежным кремом и орехами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/