Булочки-рулеты для пикника

Автор: julika1108

Описание: Хочу предложить вкусный и сытный перекус для пикника. Такие булочки очень удобно брать собой. Отправляясь на природу, на дачу, в лес, они всегда будут кстати. А ещё их очень удобно давать ребёнку в школу.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 500 г
Вода — 300 мл
Масло растительное — 5 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1 пач.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка

Индейка (бедро индейки ИНДИЛАЙТ - 2 упаковки) — 800 г
Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
Соль
Перец черный
Яблоко — 1 шт
Лук-порей — 1 шт
Тимьян — 2 веточ.
Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
Яйцо куриное (взбейте, для смазывания) — 1 шт

Приготовление

Бедро индейки нужно предварительно запечь. Я обычно ставлю запекаться на ночь. Бедро индейки посолите и поперчите, приправьте итальянскими травами, хорошо заверните в фольгу и запекайте при температуре 200 градусов 2 часа.

Дрожжи растворите в тёплой воде, добавьте сахар, 1 ст. л. муки, хорошо перемешайте и дайте постоять 10 мин.

Добавьте муку, соль, растительное масло и замесите тесто. Накройте чтобы не обветрилось и поставьте в тёплое место на 1,5 часа.

Приготовим начинку: индейку нарежьте маленькими кусочками.

Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте маленькими тонкими кусочками.

Лук-порей нарежьте тонкими кольцами.

Смешайте в миске индейку, яблоки, лук-порей, горчицу и листики тимьяна.

Раскатайте половину теста в пласт толщиной 1 см.

Равномерно выложите половину начинки, края смажьте яйцом и плотно заверните в рулет, разрежьте на три части. Также заверните второй рулет.

Выложите рулетики на противень застеленной пергаментом или силиконовым ковриком. Смажьте рулеты оставшимся яйцом. Запекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Приятного аппетита!!!

Булочки-рулеты для пикника — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/