Пирог "Маленький Мук"

Автор: Himbeeren

Описание: Собственно, совсем без... мук, точнее, муки. Хлопья, отруби и яблоки - вкусно, легко и полезно! Неплохая альтернатива каше. Угощайтесь!

Ингредиенты

Хлопья злаковые — 150 г
Белок яичный — 3 шт
Яблоко (крупное) — 4 шт
Соль — 1/8 ч. л.
Сахар — 150 г
Отруби (овсяные) — 50 г
Корица — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

Продукты для пирога. Сахар поделить на две части. В одну всыпать корицу и перемешать.

Другую взбить со сливочным маслом.

Взбить белки с солью до мягких пиков.

Злаковые хлопья, отруби, ванильный сахар и разрыхлитель перемешать. Добавить масляную смесь и взбитые белки. Аккуратно перемешать.

Форму (у меня 24х17, но лучше взять чуть меньше) застелить бумагой для выпечки, присыпать смесью сахара и корицы, поверх выложить половину намытых, очищенных и нарезанных средним кубиком яблок. Опять присыпать смесью сахара и корицы. Сверху распределить половину теста. Слегка утрамбовать. Повторить слои.

Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке ~ 35-40 минут. !! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!! Готовый пирог остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой с корицей.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Пирог "Маленький Мук" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/