Описание: Вкусный и сытный кексик. С чашечкой сладкого чая, да в хорошей компании... )))
Ингредиенты
Яйцо куриное
— 3 шт
Сахар
— 1 стак.
Сметана
— 120 г
Масло растительное
((в рецепте предлагается заменить его растопленным сливочным маслом. Честно говоря, я никогда не пробовала так заменять))
— 4 ст. л.
Мука пшеничная
— 2 стак.
Сода гашеная уксусом
— 1 ч. л.
Ванилин
Сахарная пудра
Изюм
— 0,5-1 стак.
Яблоко
— 2 шт
Приготовление
Яйца растереть с сахаром и ванилином, добавить масло и сметану (я иногда часть сметаны заменяю кефиром, если его нужно израсходовать), перемешать. Высыпать муку и соду, еще раз тщательно перемешать.
Изюм промыть горячей водой, высушить, обвалять его в муке, выложить в тесто. Перемешать. Яблоки я обычно не добавляю, но вчера были порезанные яблоки, дабы не пропали, кинула их в тесто и абсолютно не пожалела, они сделали кекс более сочным и, конечно, сытным. Яблоки режем кубиками.
Все ингредиенты перемешиваем. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, выкладываем тесто и ставим в разогретую духовку и печем при 200 град. минут 40, готовность проверяем как обычно деревянной палочкой. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой и отгоняем от него родственников
В принципе, с начинкой можно экспериментировать: орехи, шоколад, все на ваш вкус. Приятного аппетита Кекс с изюмом и яблоками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Вкусный и сытный кексик. С чашечкой сладкого чая, да в хорошей компании... )))
