Вкуснейшие синнабоны с яблоками и корицей

Автор: Светлана3225

Описание: Хочу поделится шикарным рецептом выпечки - синнабоны с яблоками, тесто получается очень воздушное и нежное. А сами синнабоны с корицей и яблоками дают безумный аромат.

Ингредиенты

Молоко — 200 мл
Сахар (+6 ч.л. в начинку) — 70 г
Дрожжи (25 грамм свежих, или 7 грамм сухих) — 25 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное (+ 20 грамм для намазки теста) — 180 г
Мука пшеничная — 750 г
Соль — 1 ч. л.
Корица (начинка) — 1 ч. л.
Яблоко (начинка) — 1 шт
Сыр творожный (намазка, можно заменить сметаной 20-25%) — 150 г
Сахарная пудра (намазка) — 40 г
Сметана (с горкой) — 3 ч. л.

Приготовление

Для приготовления теста выливаем теплое молоко в миску, к нему добавляем дрожжи и растворяем их в молоке, добавляем сахар, яйца, мягкое сливочное масло, немного муки и всё тщательно перемешиваем. Добавляем соль, оставшуюся муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто (тесто не должно быть тугим). Накрываем полотенцем и оставляем подходить при комнатной температуре один час (тесто должно увеличится в два раза). Тем временем приготовим начинку - смешиваем корицу с сахаром, натираем на крупной терке яблоко. Спустя один час - наше тесто подошло, выкладываем на поверхность, раскатываем и смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем половиной порции сахара с корицей, выкладываем яблоки и сверху посыпаем оставшимся сахаром с корицей, заворачиваем в рулет, берём форму и смазываем сливочным маслом, делим рулет на кусочки - выкладываем в форму и оставляем на расстойку минут 10-15. Тем временем включаем духовку, разогреваем её до 190 градусов и отправляем в духовку наши булочки, выпекаться 40 минут. За десять минут до готовности - приготовим намазку, смешиваем творожный сыр с сметаной и сахарной пудрой. Достаем с духовки булочки и ещё горячими смазываем их намазкой, даем остыть. И наши очень ароматные, с воздушным тестом и вкусной начинкой - синнабоны с яблоками готовы! © Светлана Железняк

Вкуснейшие синнабоны с яблоками и корицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/