Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Бирьяни с курицей

Автор: kr_andr

Бирьяни с курицей

Описание: Бирьяни - интересное блюдо со смешанным происхождением. Появилось оно в Индии, но вышло то ли из мусульманских общин, то ли было завезено мусульманами - на что намекает его перевод с персидского: "жареный". Бирьяни - это блюдо из риса с добавлением всевозможных специй, возможно овощей и какого-либо мяса (или же без него).

Ингредиенты

Приготовление

Бирьяни с курицей ингредиенты Рис - басмати. В доступных на сайте ингредиентах не было мускатного цвета. Он на фотографии около лаврового листа, примерно 1.5 чайной ложки. Бульон любой, но раз уж готовим с курицей, то и бульон предлагаю взять куриный.

Бирьяни с курицей ингредиенты Налить оливковое масло, обжарить курицу до золотистого цвета и отложить её.

Бирьяни с курицей ингредиенты Добавить ещё масла и обжарить лук.

Бирьяни с курицей ингредиенты Добавить имбирь и продолжить обжаривать до мягкости лука.

Бирьяни с курицей ингредиенты Добавить специи и обжаривать ещё 3-4 минуты.

Бирьяни с курицей ингредиенты Добавить рис, перемешать и немного обжарить.

Бирьяни с курицей ингредиенты Добавить изюм и перемешать.

Бирьяни с курицей ингредиенты Вернуть курицу и вдавить её в рис.

Бирьяни с курицей ингредиенты Влить бульон, если надо - посолить (бульон из кубиков, как правило, уже достаточно солёный). Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить примерно 15 минут до готовности риса с курицей. Если потребуется - можно подлить воды.

Бирьяни с курицей ингредиенты Когда будет готово, снять с огня, укутать в тёплое (как плов) и дать настояться 5 минут.

Бирьяни с курицей ингредиенты Приятного аппетита.




Бирьяни с курицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru