Чиа-джем из облепихи

Автор: IrikF

Описание: Приготовленный на основе пюре из свежих ягод, с добавлением семян чиа и небольшого количества сахара, джем получается невероятно ароматным и вкусным, содержит массу натуральных витаминов и полезных микроэлементов и при том обладает той же невероятно аппетитной желеобразной, густой консистенцией, что и обычный джем. Он имеет лишь один условный минус - сравнительно небольшой срок хранения, который составляет 7 дней.

Ингредиенты

Сок (Облепиховый) — 300 г
Сахар — 180 г
Семена (Чиа) — 5 ст. л.

Приготовление

Нарвать облепиху

Моем и измельчаем погружным блендером

Сок процедить через сито и нагреть с сахаром, колличество сахара можно варьировать по вкусу (можно добавить мед), помешивая, до полного растворения сахара, не кипятить для сохранения большего колличества витаминов.

В горячий сок положить семена чиа и оставить под крышкой настояться 3-4 часа. Готовый чиа-джем получился очень ароматным

Чем же полезны семена чиа? Употребление в пищу семян чиа обеспечивает профилактику сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, блокирует воспалительные процессы в организме, нормализует состояние нервной системы, уменьшает степень тревожности и повышает активность мозга. Чиа улучшают метаболизм и помогают снизить вес.

Чиа-джем из облепихи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/