Баница "Охлюв"

Автор: wowan5

Описание: Рецепт от болгарского шеф-повара Ивана Звездева. Такое название тоже от него))) Очень вкусная и сырная баница, со сладким чаем очень хорошо сочетается. По вкусу похожа на турецкий берек.

Ингредиенты

Тесто фило (Или юфка, или тонкий лаваш) — 400 г
Брынза — 200 г
Масло сливочное — 130 г
Яйцо куриное — 3 шт
Вода газированная — 300 мл

Приготовление

Свернуть тесто или лаваш в трубочку и нарезать на брусочки. Растопить масло и хорошо все полить. Пару ложек масла оставить, оно потом понадобится. Разогреть духовку на 180 градусов и запекать 20 минут.

Накрошить брынзу, смешать с яйцами и газированной водой.

Достать заготовку из печи и залить равномерно заливкой. Полить остатками масла. Кунжутом это уже я сама посыпала по своему вкусу. Запекаем ещё 30 минут.

Наша баница готова, вкусная и ароматная. Приятного чаепития!

Баница "Охлюв" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/