Яблочные булочки в медовой заливке

Автор: IrikF

Ингредиенты

• Молоко — 250 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 570 г
• Масло сливочное — 100 г
• Дрожжи (Сухие) — 11 г

• Масло сливочное — 30 г
• Мед — 70 г
• Белок яичный — 1 шт

• Мука пшеничная — 40 г
• Сахар — 30 г
• Масло сливочное — 20 г

• Яблоко — 400 г
• Мед — 30 г
• Корица — 1 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 20 г

Приготовление

Соединить все ингредиенты теста и поставить в хлебопечку для замеса и подъема на 1,5-2часа

Яблоки мелко порезать, соединить с медом и корицей потушить до готовности. Опционно можно досластить.

Крахмал развести в четверти стакана холодной воды, вылить в почти готовые яблоки и помешивая варить до загустения.

Для медовой заливки масло растопить, немного остудить и смешать венчиком с медом и белком.

Все ингредиенты штрейзеля соединить в крошку.

Готовое тесто разделить на 10 частей, раскатываем и кладем по 1ст. л. начинки, защипываем.

Все булочки плотно выложить в форму, они должны расти вверх и залить медовой заливкой.

Посыпать штрейзелем и запекать при 180 градусах 45 минут, но лучше ориентируйтесь на свою духовку.

© 1povarenok.anvap.us