Новая одeжка для торта

Автор: Irache

Описание: Одеваем наш тортик к празднику. Это украшение подойдeт как для торта, так и для пирожного. Под одeжкой обычный наполеон, делаю его часто, так как всем тортам моя доча предпочитает его, но решила оформить не обычной присыпкой из коржей, а вот таким образом.

Ингредиенты

Масло сливочное ( ДЛЯ РИСУНКА-15г, для заливки-20г.) — 35 г
Сахарная пудра ( ДЛЯ РИСУНКА-15г, для заливки-150г.) — 165 г
Мука пшеничная ( ДЛЯ РИСУНКА-10г, для заливки-25г.) — 35 г
Белок яичный ( ДЛЯ РИСУНКА-0,5 шт., для заливки-2 шт.) — 2,5 шт
Какао-порошок (для рисунка) — 10 г
Сахарная пудра (для заливки) — 150 г
Яйцо куриное (для заливки) — 3 шт
Орехи (любые, для заливки) — 150 г

Приготовление

Наносим на кулинарную бумагу, любой рисунок

Готовим массу для узора: масло растираем с сахаром, добавляем белок, муку, какао. Всё перемешиваем.

при помощи шприца наносим рисунок, и ставим в холодильник. ГОРЬКИЙ ОПЫТ: бумагу с нанесённым узором переворачиваем и наносим массу на обороте рисунка (на бисквите отпечатались линии от карандаша, конечно это не смертельно, но не особо привлекательно)

Делаем массу для заливки узора:измельчённые орешки, сах.пудра, мука, яйца, перемешиваем. В отдельном блюде взбиваем 2 белка с 10г сахарной пудры, 2 массы аккуратно соединяем

Достаём из холодильника противень с рисунком и выливаем заливку

выпекаем: большая духовка 210гр. - 8 мин., у меня небольшая, выпекала при температуре 180гр. - 8 мин.

получаются очень мягкие и эластичные

берём ободок от разъёмной формы внутреннюю сторону смазываем (не знала чем, смазала сливочным маслом, может у кого-то другие идеи появятся) укладываем рисунком к стенкам формы, внутрь коржи и перемазываем кремом, не забыв смазывать обильно швы соединения края коржей со стенками украшения.

и ставим на пропитку в холодильник

Новая одeжка для торта — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/