Пирожки с Лисичками из пресного теста

Автор: AleksaChe

Описание: Представлю вашему внимаю легкие в приготовлении пирожки с грибами (лисичками). Тесто постное поэтому готовится очень быстро и его не нужно ставить заранее и ждать. Лисички придают особенно мягкий и нежный аромат выпечке. Рекомендую всем любителям выпечки и гурманам.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 250 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Сметана — 100 г
Соль
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 ч. л.
Грибы (лисички) — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 3 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.

Приготовление

Сначала замешиваем тесто в чашке. В муку разбиваем 1 яйцо и добавляем масло. Добавляем соль, сахар и сметану. Тщательно вымешиваем тесто добавляя муки если нужно. В моем случае я добавила немного сметаны и муки, чтобы была хорошая консистенция. Тесто формируем в колобок и убираем в холодильник на 30 мин.
В это время отвариваем картофель и толчем до консистенции пюре. Добавляем в пюре сливочное масло. Грибы мелко режем или прокрувичаем на блендере. Получается грибной фарш. Его обжариваем на сковородке минут 5 с добавлением лука. Затем смешиваем пюре с грибами. Тесто достаем из холодильника и делим на 12 равных частей. Раскатываем колобки в лепешку толщиной 0.5 см и накладываем начинку. Плотно защипываем (можно придавливать вилкой). Все пирожки обмазываем взбитым яйцом.
Выпекаем при температуре 200 градусов минут 25-30. Смотрите по цвету, чтобы пирожки были румяные. Всем приятного аппетита.

Пирожки с Лисичками из пресного теста — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/