Суп "Вeшенский"

Автор: Savva

Описание: Суп грибной.

Ингредиенты

Грибы (Вешенки) — 1 кг
Бульон (мясной) — 3 л
Морковь (1 шт) — 100 г
Лук репчатый (1 шт) — 100 г
Масло подсолнечное — 100 мл
Картофель (2-3 шт) — 300 г
Соль
Перец черный

Приготовление

- порезать и поджарить на подсолнечном масле грибы
- 2 /3 грибов измельчить в блендере , добавить в кипящий мясной бульон , варить 15 минут
- измельчить лук и морковь, поджарить на подсолнечном масле, добавить в бульон, варить 5 минут
- добавить картофель и 1 /3 грибов (целых), посолить, поперчить, варить до готовности картофеля
- дать настояться 10 -15 минут.

Суп "Вeшенский" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/