Описание: Манник получается очень нежный, влажный, ароматный и вкусный!
Не пожалеете!
Ингредиенты
Крупа манная
— 400 г
Сахар
— 280 г
Яйцо куриное
— 4 шт
Масло сливочное
(160г. - топленое
40г. - для карамелизации тыквы)
— 200 г
Кефир
— 600 мл
Тыква
— 400 г
Цедра апельсина
— 1 шт
Разрыхлитель теста
— 1,5 ст. л.
Ванилин
Приготовление
Манку заливаем кефиром, хорошо перемешиваем и отставляем на 15-20 минут, чтобы крупа набухла.
Тыкву нарезаем небольшими кубиками.
Из общей массы берем 40 г сливочного масла и 3 ст. ложки сахара, доводим на сковороде до однородности. Добавляем тыкву и протушиваем, пока тыква не станет мягкой. Таким образом карамелизируя нашу тыкву.
В манку добавляем разрыхлитель. Топленое сливочное масло. Цедру апельсина. Все хорошо перемешиваем. Яйца добавляем по одному. Можно мешать венчиком, как это делаю я, или же использовать миксер. Всыпаем Сахар и ванилин.
Очень вкусно будет если добавить цедру лимона или апельсина, но у меня не было, поэтому я добавила немного ванилина.
В самом конце вкидаем нашу тыкву и осторожно перемешиваем.
Выливаем тесто в форму с пергаментной бумагой и отправляем в духовке заранее разогретой до 200 градусов на 30 мин, потом уменьшаем до 170 и еще печем 30-40 минут. Все зависит от вашей духовки.
Даем маннику остыть. Вынимаем из формы. И подаем к столу.
Приятного аппетита.
Манник с тыквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Манник получается очень нежный, влажный, ароматный и вкусный!
Не пожалеете!
