Соба с брокколи и беконом

Автор: sibir77

Описание: Немного азиатских ноток этой осенью не желаете? Если вы поклонник гречневой лапши собы, то обратите внимание на этот рецепт. Готовится моментально, получается очень вкусно и сытно.

Ингредиенты

Для приготовления собы

Кунжут (для посыпки) — 1 ч. л.
Соба (японская гречневая лапша) — 75 г
Бекон (сырокопченый) — 30 г
Лук репчатый — 50 г
Брокколи (замороженная) — 100 г

Для заправки

Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Перец красный жгучий (свежий стручок) — 1 шт
Имбирь (свежий натертый) — 1/2 ч. л.
Лук зеленый (нарезанный) — 1 ст. л.

Приготовление

Для приготовления заправки смешайте масло "Олейна" с соевым соусом, измельченным чесноком, натертым имбирем и нарубленными мелко красным жгучим перцем и зеленым луком.

Нарежьте бекон соломкой а лук полукольцами, обжарьте всё вместе слегка.

Брокколи немного разморозьте и добавьте к луку с беконом. Жарьте все около 5 минут, брокколи должна остаться хрустящей.

Гречневую лапшу собу отварите в кипятке без соли 5 минут, откиньте на сито и добавьте к содержимому сковороды. Сюда же влейте заправку, перемешайте и снимите с огня.

При подаче посыпьте кунжутом.

Соба с брокколи и беконом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/