Ванильное тыквенное печенье

Автор: yugai ludmila65

Описание: Ох, уж эта тыква, 3 кг. витаминов, ну что ещё из неё приготовить?! А испечём-ка мы печенье. Нежное, мягкое, с ярким ароматом ванили, жареными семечками и красивым цветом. Рекомендую.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 500 г
Тыква (печёная) — 260 г
Масло растительное — 110 мл
Сахар — 120 г
Сметана (15-20 %) — 2 ст. л.
Желток яичный — 2 шт
Сода (с небольшой горкой) — 1 ч. л.
Ароматизатор (ванильный)
Соль (1/3 ч.л.)
Семечки тыквенные — 50 г

Приготовление

Тыквенные семечки поджарить на сухой сковороде, остудить, порубить ножом. Тыкву запечь, остудить.

В деже комбайна взбить мякоть тыквы, растительное масло, сахар и соль.

Добавить желтки, сметану, взбить до однородности, добавить соду и ванильный ароматизатор.

Просеять муку, добавить с семечками, замесить эластичное тесто, при необходимости добавить муки. Духовку включить на разогрев.

Кусочки теста, 25-27 г., подкатать в колобки, разложить на силиконовый коврик, на противень. Фигурным донышком рюмки в муке сделать узор на заготовках, слегка приплюснув.

Выпекать 12-15 минут, 190 градусов. Готовое печенье подержать 5 минут на противне, затем остудить на решётке. Выход 1, 2 кг..

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

При желании припудрить сахарной пудрой с корицей.

Ванильное тыквенное печенье — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/