Сырники из творога с морковью

Автор: dnevnikshow

Описание: Любимым нашим завтраком являются сырники. Муж просит много моркови в рецепты не добавлять. Но оказалось, что сырники с морковкой получили его одобрение, и теперь я часто делают их на завтрак. Эти сырники всегда получаются, а творог не растекается. Творог я беру магазинный 9%. Если используется домашний творог, то надо чтобы стёкла излишняя сыворотка, потому что такой творог вбирает много муки.

Ингредиенты

Творог (9%) — 500 г
Морковь (крупная) — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Крупа манная — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная (+20г. для формовки сырников) — 100 г
Вода — 100 мл
Соль — 1 щепот.
Масло растительное — 50 мл

Приготовление

Шаг 1

Морковь очистить, натереть на мелкой тёрке. Сливочное масло растопить на сковороде и потушить на маленьком огне морковь 2 минуты. Влить воду и тушить ещё 5 минут, затем добавить манную крупу и помешивать пока манка не набухнет и жидкость не выпарится. Далее снять с огня и остудить.

Шаг 2

В миске растереть творог с сахаром (я использовала блендер), вбить яйцо, добавить морковную смесь, муку и щепотку соли. Тщательно перемешать.

Шаг 3

Затем поставить сковороду на огонь, влить растительное масло, пока оно разогревается, формируем сырники. Сначала скатать шарики, немного приплющить их и подровнять. Жарить на тихом огне до золотистой корочки 5 минут, затем перевернуть, накрыть крышкой и готовить ещё 5 минут.

Сырники получаются пышные и очень вкусные.
Приятного аппетита! Хорошего дня)

Сырники из творога с морковью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/