Печень в омлете

Автор: Valushka2003

Описание: Всем неравнодушным к печени и тыкве! Нежно, ароматно, сытно и солнечно. Прекрасное начало дня. Практически всегда готовлю двойную порцию, все просят добавки. Порадуйте себя и близких.

Ингредиенты

Печень куриная — 700 г
Лук репчатый (Крупный) — 2 шт
Тыква (Очищенная) — 350 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сметана — 100 г
Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") — 4 ст. л.
Соль (По вкусу)
Перец черный (По вкусу)

Приготовление

Тыкву порезать на крупные кусочки, переложить в кастрюлю, залить водой и отварить до готовности.

Готовую тыкву размять в пюре.

Печень промыть, нарезать на небольшие кусочки.

В раскаленую сковороду налить 2 ст. л. подсолнечного масла, высыпать печень и обжарить 4-5 минут на среднем огне. Посолить и поперчить по вкусу. Я использовала подсолнечное масло ТМ "Олейна".

Печень перекладываем в форму для запекания.

Лук нарезать крупными кубиками.

В раскаленую сковороду налить 2 ст. л. подсолнечного масла. Обжарить лук до слегла золотистого цвета.

В форму для запекания сверху печени выкладываем лук.

В глубокой миске взбить яйца, сметану, тыквенное пюре. Посолить по вкусу.

Залить печень с луком.

Отправить в заранее разогретую духовку на 180° на 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Подавать со сметаной или посыпать порезанной зеленью. Готово.

Приятного аппетита!

Печень в омлете — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/