Брокколи и цветная капуста под хрустящей корочкой

Автор: Vitusenka-2015

Описание: Очень вкусный вариант приготовления брокколи и цветной капусты). Соус ароматный и нежный, сверху румяная корочка), в общем вкуснота да и только)). Блюдо и в пир, и в мир! Тем более, что готовится совсем просто.

Ингредиенты

Брокколи — 400 г
Капуста цветная — 400 г
Сыр твердый — 50 г
Сметана — 100 г
Мука пшеничная (1 ст. л) — 25 г
Мед — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Горчица (у меня зерновая) — 1 ч. л.
Сухари панировочные — 6 ст. л.

Приготовление

Брокколи и цветная капуста под хрустящей корочкой ингредиенты

Брокколи разобрать на соцветия. Отварить в кипящей воде 2 минуты.

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей воде 2-3 мин.

После варки капусту уложить у огнеупорную форму.

Заливка: растительное масло соединить с медом. Затем добавить сметану, специи, горчицу, соль. Все хорошо соединить венчиком до однородного состояния. Всыпать муку и снова размешать. Добавляя по ложке воду, довести соус до жидкого состояния (по консистенции, как тесто на тонкие блинчики)

Сыр натереть на крупной терке. Смешать с панировочными сухарями. Добавить сладкую паприку, соль и все хорошо перемешать.

На капусту вылейте приготовленную заливку и посыпьте все сверху смесью из сыра у сухарей.

Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 мин.

Капуста хороша как самостоятельное блюдо, так и как гарнир.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6989

Брокколи и цветная капуста под хрустящей корочкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/