Пирожок на зубок

Автор: JessyBri

Описание: Вообще-то я хотела сделать осетинские пироги. Сделав тесто и слепив первый, поняла, что теста много. И решила его "обкатать" по полной :)

Ингредиенты

Кефир — 2 стак.
Мука пшеничная (количество примерное - сколько возьмет тесто) — 2 стак.
Сахар — 1 ч. л.
Дрожжи (можно заменить содой) — 1 ч. л.
Готовая начинка (тут уже дело вкуса - у меня была притушенная капуста с грибами)

Приготовление

Замешиваем мягкое тесто и оставляем на час

Так как я не оставляла надежды сделать именно пироги, то тесто поделила на три части

Тесто раскатываем до толщины 4-5мм. Доску немного смазываем маслом.

На середину выкладываем начинку

Стягиваем края, формуем круглый плоский закрытый пирог, переносим на лист или в форму швом вниз. Сверху смазываем взбитым желтком и отправляем в горячую духовку до зарумянивания.

Вот такой у меня получился блин комом :)

Продолжая испытывать тесто в работе, получился вот такой рулет

и вот эти вот пирожочки на зубочек :) - ну очень захотелось махоньких...

От себя добавлю: тесто в работе замечательное. Только не надо его раскатывать слишком тонко - надрывается при формовании

А так - просто прелесть. "Обкатка" прошла удачно

Приятного аппетита!

Пирожок на зубок — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/