Автор: Valushok
Описание: Каждый день мы с Вами пьем чай, кофе и так уж повелось, что на столе обязательно присутствует выпечка, а ведь нет ничего лучше домашней выпечки. Легко, быстро, бюджетно, за исключением может быть одного ингредиента. Сегодня я Вам расскажу, как из повседневных тыквенных маффин, сделать праздничный вариант выпечки. Тот самый ингредиент, входящий в состав крема и добавляет выпечке нарядности, обогощает вкус, придает маффинам некоторой пикантности, небольшой изысканности. Смесь специй сделает выпечку необыкновенно ароматной. Ароматные, мягкие, воздушные, вкуснейшие маффины станут частым гостьем на вашем столе. Присоединяйтесь.
|
|
Чтобы сократить время на приготовление маффин, тыкву я запекла в духовке заранее. |
|
Подготовить все продукты для приготовления маффин. Ингредиенты для крема должны быть комнатной температуры. |
|
Тыкву измельчить до состояния пюре погружным блендером. |
|
Пюре размешать с яйцами. |
|
Затем всыпать сахар, соль размешать. |
|
Влить растительное масло и размешать до однородности массы. |
|
Сухие компоненты теста размешать в отдельной миске, просеять через сито в жидкую тыквенную массу. |
|
Размешать обе массы до однородности. |
|
Тесто становится консистенцией, как на оладьи и приятный аромат специй уже притягивает попробовать на язык вкус теста, я так и сделала. Тесто готово, перейдем к крему. |
|
Творожный сыр размешаем с сахаром. |
|
Добавим яйцо и еще раз перемешаем. |
|
Вот такая однородная масса получилась, добавим ванильный сахар. |
|
Тесто разложим по формочкам. |
|
Сверху выложим крем. |
|
Деревянной шпажкой попробуем нарисовать разводы на поверхности маффин, я делала так впервые и у меня не очень хорошо получилось. Ставим в духовку, предварительно нагрев ее до 180 градусов на 30 минут. |
|
Вот такие славные маффинчики получились. Даем им полностью остыть, чтобы крем сверху немного уплотнился. |
|
Подаем к чаю. |
|
Для поддержания иммунитета принимаем пару ложечек калины, перетертой с сахаром. |
|
Вкусный, мягкий, ароматный маффинчик- кушать одно удовольствие. |
|
Вот такой в разломе маффин, аромат только не передать, обволакивающий. Имбирь один чего стоит. Испечем еще одну порцию и приглашаем гостей. |
