Курица с виноградом

Автор: Silverina1

Описание: Прекрасное блюдо с замечательным остро-сладким ярким вкусом. Если вы любитель сочетания курицы с фруктами, непременно попробуйте, тем более что винограда в магазинах пока еще в изобилии.

Ингредиенты

Для курицы

Филе куриное (филе бедрышек!) — 6 шт
Крахмал — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное (Олейна ™) — 2 ст. л.
Соевый соус (легкий) — 1 ст. л.
Перец красный жгучий — 2 щепот.

Для соуса

Мед (цветочный) — 2 ч. л.
Виноград (лучше светлый и без косточек) — 20 шт
Чеснок (мелко нарезать) — 1 ч. л.
Имбирь (мелко нарезать) — 1 ч. л.
Соевый соус (легкий) — 1 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.

Приготовление

Филе бедрышек нарезать на небольшие кусочки (жир по возможности срезать).

В миску влить 2 ложки растительного масла Олейна ™.

Добавить крахмал, соевый соус, перец (у меня черный вместо красного) и чеснок, натертый на мелкой терке или пропущенный через пресс. Перемешать.

Выложить в эту смесь кусочки курицы, как следует перемешать и оставить мариноваться 15-20 минут.

Пока курица маринуется, нарезать виноград на половинки, мелко нарезать чеснок и имбирь. Количество чеснока и имбиря должно быть примерно одинаковым, поэтому я указываю их объем, а не вес.

Затем разогреть сковороду и выложить в нее кусочки курицы.

Помешивая, обжарить курицу до готовности.

Добавить в сковороду нарезанные чеснок и имбирь, обжаривать все вместе секунд 30. Пахнуть будет сумасшедше вкусно!

Добавить половинки винограда, влить мед и соевый соус, перемешать и готовить еще 30-60 секунд.

Посыпать курицу кунжутом и сразу подавать.

На гарнир рекомендую подать рис, он прекрасно оттеняет вкус курицы с виноградом.
Приятного аппетита!

Курица с виноградом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/